Test de faisabilité d’un steak végétal Atelier V à Vannes
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Tests, analyse et mission de conseil réalisée pour l’atelier V en Bretagne sur le projet de lancement d’un produit spécialisé pour la restauration (avril 2022).
- Texture
- Temps de cuisson
- Déclinaison et suggestions de plats
- Matériel de cuisson et type de cuisson conseillés
Atelier V, pour une alimentation positive !
PAE Pentaparc, 16 Rue Louis Lefèvre Utile 56000 Vannes
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