Test de faisabilité d’un steak végétal Atelier V à Vannes

Tests, analyse et mission de conseil réalisée pour l’atelier V en Bretagne sur le projet de lancement d’un produit spécialisé pour la restauration (avril 2022).

  • Texture
  • Temps de cuisson
  • Déclinaison et suggestions de plats
  • Matériel de cuisson et type de cuisson conseillés

Atelier V, pour une alimentation positive !

PAE Pentaparc, 16 Rue Louis Lefèvre Utile 56000 Vannes

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