Création recettes végétales – Hôtel Campanile Mesnil Amelot, Roissy

Créations et tests de 20 recettes végétales « tournantes » à destination des buffets entrées, plats chauds et desserts de l’hôtel restaurant Campanile du Mesnil Amelot (offre en test de Janvier à Septembre 2022). Collaboration avec les chefs, sourcing fournisseurs, process, communication clients et organisation simple en interne (cuisine et salle).

Hôtel Restaurant Campanile Le Mesnil Amelot