Végétalisation des recettes & Photographies – traiteur Mon Cocktail Dinatoire, Paris

Création de la carte et des recettes végétariennes, végétaliennes et sans gluten en service Traiteur (de type finger-foods) en répondant aux contraintes de la cuisine (concordance des circuits d’approvisionnements, déclinaison de recettes, respect des marges, mise en valeur photographique) du traiteur Mon cocktail Dinatoire.