CRÉATION DE TOASTS SIGNATURE

Création du toast vegan le Black Houmous (houmous de sésame noir) et du Green Houmous (houmous de petits pois) du coffeeshop Roche : deux tranches de pains 5 graines, houmous, carottes et concombres, pickles, pesto, labneh cumin-citron vegan, fruits frais, granola salé, gomasio, jeunes pousses et graines et création du Coffee Toast : deux tranches de pain noir toastées au beurre de café, une poêlée de champignons cuit dans une crème de café maison, un oeuf mollet, gomasio, graines et jeunes pousses de moutarde. (Parution de cette création sur le site de My Little Paris)

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Création du toast vegan le Sweet Potatoes d’un futur coffee shop végétalien ouvrant sur Orléans en 2021 : tranches de pain, houmous de patates douces, oignons frais, roquette, radis crus, courges et noisettes torréfiées et huile de graines de sésame toastées

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