La cuisine

  • Intégrer et développer une offre végétale, de saison, biologique ou raisonnée, avec les exigences alimentaires actuelles (gluten, lactose, sucre, super-aliments…) au sein d’une carte de restaurant existante ou bien en création nouvelle.
  • Création de recettes signature et menu sur mesure
  • Optimisation des process en cuisine pour que la cuisine végétale et traditionnelle coincident
  • Optimisation des espaces et process d’organisation

Quelque soit votre concept de restauration, du service traiteur au coffee shop ; de la vente à emporter au restaurant traditionnel.