Qui suis-je?

Créatrice et éditrice de jeux amoureux depuis 12 ans, suite à un évènement familial peu joyeux, je me suis dirigée en 2015 vers le secteur de l’alimentation saine et responsable : végétale et végétarienne, biologique, de saison, superalimentée, crue, naturelle, anti-gaspillage, locale et sans gluten. La cuisine saine et végétale est un embellissement de l’alimentation traditionnelle, où on sublime les produits bruts avec simplicité.

Grâce à des rencontres fabuleuses qui m’ont fait confiance : Sol Semilla, Betty Nu Food, Le Bichat, Le Season Paris, chez Simone, Comptoir Veggie, la Maison Nomade, le Freegan Pony, etc. ; j’ai pénétré les cuisines de ces établissements en autodidacte, appris la cuisine végétale et déployé ma créativité avec le temps.

Au fil de ces 4 années, j’ai complété mon profil avec des missions en indépendante (La koncepterie, Balls n Roses, Wesh Grow, Le creuset, Opinel, Trucs de nanas, Mon Cocktail Dinatoire, La cantine vagabonde, etc.) et à ce jour, les ouvertures de lieux, créations de recettes et de cartes végétales et végétariennes, brunch, service traiteur haut de gamme et grand public, organisations de process et ratios, gestion et formation d’équipes en cuisine et en vente, etc font partie de l’éventail de compétences que je mets à profit pour votre marque.

J’effectue chaque mission avec simplicité, un process établi d’avance et une créativité dédiée.

DIPLOMES ET CERTIFICATIONS

  • BTS action commerciale Institut de Commerce et de Gestion Paris ISCG
  • Diplôme d’études supérieures en commerce et entrepreunariat, Advancia, Chambre de Commerce et d’Industrie Paris
  • Formation en cuisine végétarienne et végétale Ecole Française de Gastronomie Ferrandi
  • Formation aux normes HACCP Chambre de Commerce et d’Industrie Paris