COLLABORATION MARQUE REFEDD

Création d’un buffet zéro déchet, de saison et vegan REFEDD

Régaler 350 étudiants venus se rencontrer aux rencontres nationales étudiantes pour le développement durable en avril 2018 à l’Ecole Normale Supérieure avec un sandwich et un buffet de salade zéro déchet et vegan :

  • Sandwich de houmous au cumin, carottes râpées, coriandre
  • Salades de lentilles, menthes, échalotes, concombres, olives noires
  • Sauce salade au cumin

La totalité du buffet et de l’évènement ont été effectués dans un objectif ZERO DECHET par le REFEDD (REseau Français des Etudiants pour le Développement Durable). Nous avons collaboré conjointement sur une livraison du buffet dans la même démarche.