Eat Me Veggie

Consulting Cuisine et Création de recettes healthy

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Bonsoir à toutes et tous,
Cette semaine on me retrouve vendredi à 18h sur le Direct de @polaar pour une recette vegan de la Beauty Salade 🥗 et dimanche soir à 18h30 sur le Direct de @boosty.coach pour un plat complet Patate Douce rôtie, riz & crémeux de champignons à la crème de soja @bjorg 👩‍🍳🍠🍄 (je vous donne la liste demain pour ces 2 directs) .
Mais j'ai tellement plaisir à partager mes recettes #antigaspillagealimentaire et aujourd'hui, je vous ai créé 3 recettes avec les fânes de navets (poélée et velouté) et des navets rôtis aux épices 👩‍🍳 Elles sont trop trop bonnes (elles sont toutes en story en photos📸) et j'aimerai programmer un direct sur mon compte cette semaine. Pouvez vous répondre au sondage que je sache quand préférez vous le réaliser ? Sinon il sera le dimanche suivant à 19h comme D'HAB 👩‍🍳
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Bonne soirée à toutes et tous Instagram 💚
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#legumesfrancais #legumesbio #bzhlovers #legumesbiologiques #organicfood #organic #navet #turnip #healthyfood #veggiechef #healthyeating #healthychef #antigaspi #antigaspillagealimentaire #antigaspillage #nowaste #nowastefood #miam #miamorbihan #igersvannes #igersfood #directfood #livefood #confinementfrance #confinement #greenlife #greenlovers #greenfood #bio #madeinfrance

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Hey coucou les gourmands, chose promise chose du, voici la recette des gâteaux Banane-Coco-Cacahuètes et Chocolat réalisée pour @bananeguadeloupemartinique 🍌🇨🇵 Choisir la banane française, c'est soutenir 600 producteurs et surtout, soutenir l'agriculture française 👨‍🌾👩‍🌾
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Pr la recette, il vous faudra
2 bananes de Guadeloupe & Martinique bien mûres
100g de Flocons d'avoine (avec gluglu ou sans)
50g de chocolat noir
2 CS de coco rapée
2 CS de sucre (érable, agave, coco, Panela, rapadura ou sucre complet)
2 CS de beurre de cacahuètes (possible de mettre une purée d'amandes ou de noisettes)
2 CS de cacahuètes non salées (si elles sont salées, ne pas ajouter de sel. Possible de mettre noisettes, noix ou amandes concassées)
1 à 2 pincées de sel
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Écrasez grossièrement les bananes à la fourchette dans bol (c'est mieux s'il reste des petits morceaux de banane)
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Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez le beurre de cacahuètes et mélangez délicatement. Ajoutez la coco râpée, les cacahuètes et le sel puis mélangez délicatement. Ajoutez enfin les flocons d'avoine et le choco et mélangez délicatement.

Sur un plat allant au four, mettez du papier sulfurisé et versez 1 CS de préparation pour chaque gâteau. Applatissez un peu et ramenez bien les bords pour former comme des petits cookies
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Sinon dans un moule en silicone ou en papier qu'on utilise pour les muffins, ce sera parfait .
1CS = 1 gâteau. Vous allez obtenir environ 9 à 10 gâteaux.
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Cuisson à 170 degrés pendant 15 à 20 minutes qu'ils soient un peu colorés.
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Laissez tiédir avant de deguster. Ces gâteaux se conservent dans une boîte hermétique pendant 1 à 2 jours.
Bonne fin d'après à tous Instagram 👩‍🍳🍌🍫🍪 .
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Bonjour Instagram 🍌
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RDV à 16h cet après midi sur mon compte Instagram en DIRECT LIVE pour réaliser cette recette de gâteaux sains à la banane de Guadeloupe & Martinique avec mon sponsor du jour @bananeguadeloupemartinique 🇨🇵🍌🍪 choisir la banane française, c'est soutenir 600 producteurs, et c'est aussi soutenir l'agriculture française 👨‍🌾👩‍🌾
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Il y a des flocons d'avoine, de la noix de coco, du chocolat, des cacahuètes et du beurre de cacahuètes ainsi qu'une petite touche de sucre pour les gourmandes et les gourmands 😋
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Pas de levure chimique, pas de farine, peu de sucre... Je vous donnerai plusieurs options bien évidemment car cette recette se décline un peu à l'infini 👩‍🍳 on peut y ajouter de la cannelle, des noisettes... Tout ce que vous aimez y mettre est possible. J'y ai mis des cacahuète et du beurre de 🥜 pour le côté protéine naturelle car j'aime la cacahuète aussi (bon en fait j'aime tout, je suis très gourmande) .
Nous restons sur un gâteau plutôt sain, donc ce n'est pas un cookie (même si en photo on peut y croire mais laissons l'AOP au vrai cookie #yapasdaopducookie #jerigole #maisappelonsunchatunchat)
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La recette vous sera transmise en direct et suite au Direct vous retrouverez un post sur mon compte avec les grammages précis ainsi qu'un article sur mon blog dans la foulée
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Je vous embrasse bien chaleureusement et à toute à l'heure pour cuisiner ensemble 👩‍🍳
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Direct demain dimanche à 16h pour les @bananeguadeloupemartinique pour réaliser des gâteaux sains Bananes-Coco-Choco&Cacahuetes
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Je vous donne ici les ingrédients à avoir, retrouvez dans ma story les grammages précis. Je vous ai mis des options pour les rendre plus GOURMANDS mais vous pourrez ne faire la recette qu'avec 2 bananes, des flocons d'avoine et du chocolat. .
Ils sont sains car il y a peu de sucre dans la recette (des gâteaux contiennent généralement bcp plus de sucre), la banane et le beurre de cacahuètes donneront un côté moelleux, la cacahuète et la coco apportera de la mâche et renforcera un peu la saveur tropicale boom boom de la recette, le chocolat... Bon bah car moi j'adore le chocolat 😋
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Halte aux idées reçues sur la cacahuète et la banane c'est plein de bonnes choses pour la santé
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A demain tout le monde 👩‍🍳 Gardons la 🍑 et ayons la 🍌 en ces temps de confinement
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Ce soir, salade de feuilles d'épinards, endives, ail frais et cerfeuil bio venant de la Maison Clément, producteur breton de la région #bretagne qui me livre 🚛 accompagné de ma fameuse Vinaigrette Framboises-Curry ainsi que du chèvre cendrée bio et du bon pain aux graines de lin (les 2 achetés au marché de Vannes) .
Je fais 1/2 litre d'avance de sauce, ainsi j'en ai toujours en stock car ça se conserve longtemps et si je peux vous donner un petit tips c'est FAITES VOS SAUCES VINAIGRETTE EN GROSSE QUANTITÉ comme ça, vous aussi vous en aurez en stock et cette recette de sauce relève toutes vos salades 🥗
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Recette de la sauce en petite quantité (multipliez en fonction de la quantité souhaitée par 5 ou 6 pour 1/2 litre)
1cc de Moutarde
1 CSde vinaigre de framboise
(mélangez)
1 cc de sel
1 tour de moulin à poivre
1 cc de curry
(mélangez)
3 CS d'huile d'olive
(mélangez)
C'est tout 👩‍🍳
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Bonne soirée Instagram ✨ retrouvez plein d'infos sur mes #direct qui reprennent dimanche sur mon compte ainsi que celui de @boosty.coach et @polaar semaine pro 🎥 je prends les reines de leur directs pour vous donner des recettes simples et vegan à réaliser
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MOOD Banana Bread vegan, sans gluten et sans sucre raffiné enclenché ce matin🍌🍞🍌🍞🍌
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J'y ai mis des saveurs de déglinguo pour que ce ne soit pas un banal Banana bread mais j'attends que le gâteau refroidisse pour être sure qu'il soit bon 👩‍🍳
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S'il y a au moins une bonne chose pendant ce confinement c'est que je me suis mise à la pâtisserie que je fuis d'habitude 🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️
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J'aime la simplicité et la pâtisserie, c'est tout sauf simple. Heureusement que j'ai des copines qui elles, ont cette patience @JESSIJAD64. Je me mets au moins aux gâteaux simples car le petit dej et le goûter chez moi c'est sacré 😋
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Recette de mon #greenjuice extrait à froid 🍎🌿🍃 avec les légumes bio de la Maison Clément et du marché de Vannes : Pomme, Épinards, Céleri, Gingembre, Citron Vert
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Mes pommes sont très juteuses, mon marchand de pommes est juste un mec en or, il m'a bien conseillé la variété qu'il fallait pour que ça libére un max de jus
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Il en suffisait d'une seule pour ma part, mais j'adapte ci dessous la recette pour vous
. * 1 Pomme bio (2 pour vous) * 3 poignées d'épinards frais bio
* 2 branches de céleri bio
* 2 cm de gingembre bio
* 1/2 citron vert bio .
Le tout est à passer dans l'extracteur à froid ou la centrifugeuse en tout petits morceaux et pour faciliter le pressage mettez un peu d'eau au besoin car tout est très fibreux et parfois sinon ça peut bloquer ❎
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Le jus vert, soyons sincères, c'est excellent pour la Santé car alcanisant pour le corps (anti acidité) mais en terme de goût, c'est spécial. C'est pour ça, avec une pomme bien sucrée, ça apporte un peu gourmandise
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Moi j'avais besoin de detox un peu aujourd'hui alors j'ai plus joué sur le côté bienfaisant que gourmand. Sachez-le, s il y a écrit "épinard" et "céleri" bon... hein
... on est loin du cocktail Mangue-Passion-Coco des Îles 🌴 Ajoutez encore et encore de la Pomme au besoin si vous voulez que ce soit gourmand 🍏 Green Bisous tout le Monde 💚
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Hier soir, nouvelle livraison de légumes biologiques (direct producteur) par la Maison Clément 🥕🥔🥦🥒🍅🍆🥑🌽
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La Maison Clément est tenue par Christophe Bredoux, producteur de légumes bio de qualité en Bretagne et membre du collège culinaire de France 🏆 le goût de ses légumes est à tomber à la renverse #gentlemafarmer 🤸‍♀️
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Choux, carottes, poireaux, fenouil, pommes de terres, endives, navets (&les fanes), épinards, céleri rave et asperges... Une caisse de légumes frais qui déborde pour 25 Euros et livrée à domicile 😋 j'en ai tellement que ça a commencé ce midi avec un Green Juice, je vous mets la recette cet après-midi en story 🎥 .
Bon après midi Instagram 💚 pour les habitants de Vannes, n'hésitez pas à me demander ses coordonnées en MP. Je vous embrasse .
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Sur le blog, retrouvez la recette d'une salade composée veggie, de saison et rawfood #alimentationcrue composée de betteraves crues à l'ail, de radis, salade verte, olives noires, fêta, graines et ciboulette
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Avec la fabuleuse sauce au curry ainsi que des graines de cumin et carvi @epices_shira
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Mon bol en coco vient de mon poto @cocoandcolereflexeeco
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Ici en Bretagne, nous avons grand soleil alors j'espère que sur le reste de la France c'est pareil 🌍 du coup, les salades composées sont de la partie chez Eat Me Veggie, la saison estivale commence dans mon assiette. Bonne fin d'après midi à toutes ☀️
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Ce matin, Matcha rose dans mon Latte Vegan au lait de coco 🥛🥥avec des dattes pour sucrer naturellement et du gingembre frais ... So Sweet Morning 👩‍🍳 .
Je suis une aficionados des Vegan Latte et pour ceux qui le souhaitent, vous pourrez retrouvez dès que le confinement sera terminé, le Golden Latte aux écorces d'oranges que j'ai réalisé pour @roche_coffeeshop à Paris (pâte Golden Latte faite maison bien sûr) 🍊🥛
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Merci @cocoandcolereflexeeco
pour les pailles 🌴 Bon dimanche de Pâques à toutes et tous, mangez plein de chocolat avec vos tout-petits qui vont, je le pense adorer cette journée 🍫🐇🐰🐣👶👩‍👧‍👧👨‍👧‍👧👩‍👩‍👦👨‍👨‍👧‍👦👨‍👨‍👦👩‍👩‍👦‍👦👪👩‍👦‍👦
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J'adore le confinement car chaque repas est une fête pour moi, je suis juste dégoutée de ne pas pouvoir le partager mais voilà encore quelques semaines de patience et je pourrais inviter des gens à ma table pour petit-dejeuner, bruncher, déjeuner, apéroter ou dîner avec moi 🥂👯‍♀️
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Ce matin c'était pancake vegan et sans gluten à la farine de sarassin, coulis de chocolat (pointe de sel) et beurre de cacahuètes maison avec des bananes et de la coco rapée #bodysummer2020
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La plupart de mes ingrédients (choco, farine, poudre à lever, cacahuète, coco râpée) viennent de l' @epicerieleverredoseur à Vannes où tout est vendu en vrac pour éviter les sachets en plastique et autres conditionnements polluants ♻️ ici en Bretagne, on essaye vraiment d'avoir une démarche responsable au maximum (mais personne n'est parfait)
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Vous serez toutes et tous les BIENVENU.E.S ici un fois le confinement terminé pour découvrir mon paradis ⛵⚓🐟
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Bonne journée à toutes et tous
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La petite sauce au framboise-curry qui était dans l'atelier sur le choux fleur dans le Direct du 29 avril (la recette est sur le blog) est vraiment délicieuse avec toutes les salades et pour ma part, elle relève le chèvre frais cendré comme j'aime
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Ce midi dans ma salade avec des carottes, du chou rouge, du céleri, des oignons frais et du granola au curry... c'était juste parfait 😋🥗
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Tout vient du marché de Vannes et de Bretagne. Le producteur bio & breton "GAEC de L'abbaye d'en Bas " est un commerçant comme je les aime🐐👨‍🌾 Tous ces produits sont délicieux et créatifs (il y a plein de chèvre différents, aux herbes, au poivre...) mais surtout très peu chers (moins de 3 euros la grande bûchette bio cendrée... 😲) je vais vous mettre ses coordonnées en story pour les Vannetais qui me suivent 💚
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Je ne veux plus repartir de la Bretagne, ici je suis au Paradis du Miam, du Local, du Bon et du Beau. Vive les Bretons, vive les petits producteurs, je suis tombée sous votre charme à toutes et tous, j'aime manger tout ces trésors qui s'offrent à moi, c'est un cadeau (surtout après mes qques mois en mission à Amsterdam, je peux dire que je suis heureuse d'être revenue et de manger tout ce que j'aime🇨🇵) .
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#salade
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Fin d'après midi so fresh 🍍🍋🌿 recette à faire à l'extracteur (ou au blender puis à filtrer)
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1 ananas
4 grandes branches de céleri bio
Un morceau de gingembre bio
Un citron jaune bio
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C'est un délice et le céleri apporte la petite touche Green subtile qu'il fallait pour casser le côté sucré de l'ananas 🍍
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Je vous donne cette recette pour malheureusement annuler mon direct de dimanche 12 Avril, je n'ai pas le Coronavirus mais un problème dermatologique qui me défigure donc je préfère vous revoir face caméra lorsque je serai toute pimpante 💃 en attendant je continue de vous préparer plein de recettes pour qu'on puisse tous ensemble cuisiner dès que ce sera terminé 👩‍🍳 je vous embrasse de très très très loin 👩‍🍳
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Bonjour tout le monde,
Les 4 recettes du Direct #antigaspi Poireau du Dimanche 5 avril sur sont sur le blog
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Retrouvez le velouté de Poireaux Coco-Cumin, les Pickles, la Fondue de Poireaux Coco-Curry et le Topping Radicelle 👩‍🍳 ainsi que ses bienfaits par @la.naturo.pour.les.sauvages
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Si tout va bien (malheureusement j'ai un souci de santé, comme bcp en ce moment 🤒🤕😷🤢) je vous propose dimanche 12 Avril un nouveau Direct #antigaspillagealimentaire sur le Radis avec plusieurs recettes
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Si demain, je sens que mon état n'est pas au beau fixe, je décalerai cet atelier au dimanche 19 avril. Je travaille en attendant de supers recettes pour vous et je vous donne RDV sur mon blog pour plein de recettes simples et gourmandes, autour du légume de saison, bio et français à 90%
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Plein de bisous (de loin)
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Les Recettes #antigaspillagealimentaire de l'atelier de dimanche 5 avril sont en cours de rédaction sur le blog www.eatmeveggie.com, elles y seront demain avant midi 📝
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Fondue de Poireau coco-curry / Velouté de Poireau au cumin / Pickles / Topping de Racines de Poireaux rien n'est parti à la poubelle ♻️
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Le Poireau est un aliment excellent pour la santé et ma collaboratrice Lila, naturopathe et créatrice de @la.naturo.pour.les.sauvages vous liste ici les bienfaits de ce légume que j'affectionne tant
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Le poireau est riche en nutriments
(Fer, cuivre, phosphore, magnésium, potassium, sélénium / Vitamine A, C, K, B6 et B9). Il est aussi très bon pour le transit (source de fibres prébiotiques, favorisant les bonnes bactéries intestinales et contribuant à la bonne santé du tube digestif)
Le Poireau est aussi plein d'antioxydants, il dispose de propriétés cardio protectrices et un intérêt contre le cancer grâce aux flavonoïdes qui nous rendent aussi de meilleure humeur et améliorent nos capacités de réflexion.
Il est aussi contre les microbes
(Antibiotique, antiviral, anti fongique et anti bactérien) et dispose de propriétés diurétiques qui nous aident à éliminer les toxines. .
Voila, pourquoi j'aime tant les légumes. Remercions Dame Nature de nous offrir ces véritables trésors pour le corps 🙏💚🌿 consommons bio ou raisonné pour respecter au mieux notre 🌍 et arrêtons de jeter à la poubelle des choses qui se mangent 👩‍🍳
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#veganrecipes #legumesbio #organicfood #legumesdesaison #naturalfood #foodmedicine #vegetable #veganfoodshare #nowastefood #antigaspi

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⚠️Indications avant le direct d dimanche 19h sur le Poireau ⚠️
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Avant notre atelier de dimanche, nous aurons besoin d'avoir notre poireau propre et découpé (merci @opinelofficiel 🔪) afin de garder du temps pour faire nos 4 recettes #antigaspillagealimentaire qui seront celles-ci : . * Pickles de poireau (avec le vert de poireaux) * Fondue de poireau au coco-curry (avec le blanc de poireau)
* Velouté au cumin (avec le vert du poireau)
* topping Croustillant aux épices (avec la racine)
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Les recettes sont vegan-vegetaliennes, sans gluten, sans lactose, sans cochonneries, de saison et antigaspi 🦄
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Voici ici quelques conseils et retrouvez l'intégralité dans ma story ou la bulle nommée ⚠️Direct⚠️ pour être fin prêt Dimanche à 19h 👩‍🍳
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Bonne soirée à tous Instagram et à dimanche soir 🦄 Ma veste vient de chez @manelli_fr vu que tout le monde me l'a demandé en MP, ils font les broderies aussi 🦄
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Nouveau Direct Dimanche 5 Avril à 19h pour cuisiner 🌿le Poireau🌿 en mode ANTI-GASPILLAGE
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Nous travaillerons les 3 parties du poireau : la racine, le blanc et le vert. Nous ne jetterons rien et nous ferons 4 recettes avec 1 seul poireau 👩‍🍳
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Voici la liste des ingrédients à prévoir ➡️
*1 poireau bio
* 2 pommes de terres bio
* une cannette de lait de coco (400ml) @leanature_groupe
* Sauce Tamari @lima.bio.food ou sauce soja salée
* huile d'olive
* 3 gousses d'ail
* sel /poivre
* du curry en poudre
* thym frais ou séché (optionnel) * du cumin en poudre (optionnel) * du gingembre frais (optionnel) * 1 bouteille de vinaigre blanc
* du sucre
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On utilise les même ingrédients que la semaine dernière 😁 si vous achetez du cumin et du thym ce sera parfait pour varier les plaisirs mais il n'y a aucune obligation ! Je donnerai des options sans cumin et sans thym
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Bonne soirée à tous. Voici ma story pour le nettoyage et la découpe du poireau ⚔️🗡️🔪🍴et un grand merci à @opinelofficiel qui m'accompagne dans mes missions cuisine 👩‍🍳🔪
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#igersvannes #legumes
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Ça fait des semaines que ma courge Butternut était dans mon panier de légumes et je vide au max avant de refaire des achats donc c'est parti mon clicli 👩‍🍳 Au four badigeonnée d'huile d'olive, quelques traits de sirop d'érable, du sel, du poivre noir, du cumin, du fenouil et de la cardamone moulue ainsi une pointe de piment fumé et des gousses d'ail en chemise
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NB : Les épices ne se mettent vraiment pas avec parcimonie, il faut en mettre beaucoup. .
À 180 degrés pendant 55 minutes (attention plantez un couteau pour vérifier car en fonction de la taille la cuisson varie). J'attends encore que ça cuise et je vous souhaite un bon après midi et un bon appétit Instagram.

Ps : la courge aux épices se mangent avec tout, que vous soyez végétaliens , végétariens ou omnivores. .
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Je teste en ce moment beaucoup recettes sucrées vegan et récemment je testais celle de @addict_healthylife avec sa crème au chocolat aux 3 ingrédients (lait végétal, fécule et chocolat). Elle est très simple à réaliser mais il est important de bien diluer bien la fécule pour avoir une crème onctueuse
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J'avais de la poudre de cacao sans sucre ajouté (achetée au @epicerieleverredoseur à Vannes en vrac) et du lait de coco sans sucre ajouté de chez @bjorgofficiel
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J'ajoute du sucre de coco (50g) (acheté aussi chez @epicerieleverredoseur) comme ça je choisis le sucre que j'incorpore dans mes desserts.
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Je je fuis les sucres industriels incorporés dans les tablettes de chocolat ou les laits végétaux. Le sucre raffiné, je le vois sur mon comportement alimentaire, ça me rend deglinguo 🤹‍♀️
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Le sucre de coco apporte des vitamines et minéraux, il est riche en antioxydants, il dispose d'un index glycemique assez bas, il ne contient pas de produit chimique, d'agent blanchissant ni d'adittif, il est artisanal... Je le préconise pour fuir le sucre blanc qui reste pour moi, une drogue légale. Et cette drogue légale est incorporé de manière cachée dans tous nos aliments donc il est conseillé de prendre du "sans sucre" et d'ajouter vous même votre sucre. .
Vous pouvez aussi utiliser du rapadura ou du muscovado qui restent aussi des sucres non raffinés. En tout cas, cette recette est géniale pour sa simplicité, merci @addict_healthylife. On voit en période de confinement les bienfaits des réseaux sociaux pour se mettre en cuisine, moi pour une fois je prends le temps de développer mes compétences en sucré (et mon poids 😂 mais ce n'est pas bien grave) .
Bisous bisous 😘
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Rdv ce soir à 19h en direct 🎥 pour apprendre à cuisiner le choux fleur bio tout entier, sans rien jeter 👩‍🍳 les fleurs, le tronc et les feuilles .
Ici, la poélée de feuilles de choux au Tamari (ou sauce soja salée), ail et gingembre
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Pour ma part je mange ça avec du riz, un œuf mollet (il est en train de cuire 🥚) mais vous pourrez l'accompagner avec ce que vous souhaitez. Un poisson, une viande, des pâtes,... c'est un peu comme une poélée d'épinards ça s'accorde avec beaucoup d'aliments
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Je vous remets toutes les infos en story, et à ce soir 19h 💚🌿
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Livraison de légumes biologiques par un petit producteur du Morbihan bien reçue ce matin et j'ai mon chou fleur pour le direct de demain soir 🌿🙏👩‍🍳🚛🚜
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Le marché de Vannes ne peut pas accueillir actuellement tous les commerçants du marché alors on aide ceux qui ne peuvent pas avoir un stand comme on peut 💚 merci à @chezrkia_specialiteoriental de m'avoir donné le plan et pour ceux habitant sur Vannes ou les alentours, n'hésitez pas à me demander son contact en m'envoyant un MP, je vous transmettrai ses coordonnées .
Bon samedi à toutes et tous 🥦
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Bonjour tout le monde, parlons choux fleur de bon matin 😁
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Voici la liste des ingrédients pour l'atelier LIVE / DIRECT de dimanche à 19h où nous réaliserons 2 recettes : une salade de choux fleurs crus, pommes et vinaigrette au curry et une poélée de chutes de choux fleurs au soja-ail et gingembre 👩‍🍳
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1 choux fleur
De l'Huile d'olive
Du vinaigre de framboise (sinon du vinaigre au choix)
De la moutarde
De la sauce soja salée ou du tamari
Un Sucrant (agave/sucre blanc coco ou érable)
1 tête d'ail
1 OIGNON rouge
1 petit morceau de gingembre frais
Du curry
2 poignées de graines de courges ou de tournesol
1 poignée de graines de sésame
1 herbe aromatique au choix (menthe, persil, coriandre, ciboulette... Ce que vous aimez)
Du sel / du poivre
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Je ne vais travailler que ce légume donc prévoyez-vous un "à côté" : du riz, du quinoa, des œufs durs, de la viande ou du poisson... Ce que vous aimez 😋
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Je vous embrasse, passez une excellente journée ☀️
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Recette anti-gaspillage de toutes mes herbes aromatiques qui etaient super flétries (menthe, persil, coriandre et ciboulette) ⬅️ si vous n'avez pas toutes ses herbes, aucun souci cette sauce se fait avec toutes les herbes que vous avez sous la main.
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Pour la recette, il vous faut :
1 poignée d'herbes aromatiques fletries
De l'huile d'olive, du sel, du poivre
Un oignon rouge
Du gingembre frais (facultatif mais vraiment trop bon 😋)
Un robot mixeur ou un bras soupe
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Procédé 👩‍🍳
Enlevez les branches des feuilles de menthe, pour les reste les branches se mangent ➡️ dans le mixeur
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Coupez l'oignon rouge en morceaux grossiers ➡️ dans le mixeur
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Enlever la peau du gingembre et coupez-le en fines rondelles ➡️ dans le mixeur
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1 tour de moulin à poivre
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1 cc sel (moins si vous n'aimez pas le sel)
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Couvrez le mélange oignons-herbe-gingembre "au 3/4" avec de l'huile d'olive (versez votre huile jusque cela atteigne les 3/4 des aliments présents dans le mixeur"
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Mixez par petits à coups (ainsi il reste des morceaux d'oignons c'est meilleur, ça ne fait pas purée)
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Et hop, ça se conserve au frais longtemps et cette sauce se met aussi bien sur des pommes de terres, un houmous, un 🥚🍳 ou remplace le beurre/l'huile pour cuire des légumes à la poêle (ou du 🍗) ou bien tel quel sur du 🐟 au four ou une fois cuit
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Chou Fleur Party
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C'est fou tout ce qu'on peut faire avec un choux fleur sans rien jeter (on utilise tout le choux fleurs, des fleurs, au tronc aux feuilles) #antigaspillagealimentaire
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Ici une salade de choux fleur crus au cumin, coriandre et graines de courges #rawfood ainsi qu'un velouté avec le tronc et les feuilles #vegansoup .
Ce sera mon atelier LIVE & Direct sur Insta et je cherche encore comment installer mon écran téléphone pour que tout soit lisible pour vous. Normalement je vais le faire dimanche soir à 19h comme ça ensuite vous pouvez dîner ce que vous avez cuisiner mais je réfléchis encore à savoir si c'est le bon format... .
Je suis ascendant Taureau alors j'avais l'habitude plus jeune de foncer sans réfléchir 🐂🐂🐂🐂mais un jour j'ai pris LE MUR dans ma vie (et quel mur 😳 j'ai failli ne pas me relever de mon 1er business alors qu'aujourd'hui je l'ai sauvé après 4 an de travail acharné 🏋️‍♀️) du coup aujourdhui je prends le temps de tout. Donc désolée si je vous frustre mais c'est juste pour trouver la meilleure manière de vous servir et de vous faire plaisir 👩‍🍳 3615 raconte sa life vous remercie ❤️ direction mes storys pour répondre svp au sondage d'ici 1 minute
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Je vous embrasse 💋
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