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⚠️Indications avant le direct d dimanche 19h sur le Poireau ⚠️
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Avant notre atelier de dimanche, nous aurons besoin d'avoir notre poireau propre et découpé (merci @opinelofficiel 🔪) afin de garder du temps pour faire nos 4 recettes #antigaspillagealimentaire qui seront celles-ci : . * Pickles de poireau (avec le vert de poireaux) * Fondue de poireau au coco-curry (avec le blanc de poireau)
* Velouté au cumin (avec le vert du poireau)
* topping Croustillant aux épices (avec la racine)
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Les recettes sont vegan-vegetaliennes, sans gluten, sans lactose, sans cochonneries, de saison et antigaspi 🦄
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Voici ici quelques conseils et retrouvez l'intégralité dans ma story ou la bulle nommée ⚠️Direct⚠️ pour être fin prêt Dimanche à 19h 👩‍🍳
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Bonne soirée à tous Instagram et à dimanche soir 🦄 Ma veste vient de chez @manelli_fr vu que tout le monde me l'a demandé en MP, ils font les broderies aussi 🦄
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Nouveau Direct Dimanche 5 Avril à 19h pour cuisiner 🌿le Poireau🌿 en mode ANTI-GASPILLAGE
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Nous travaillerons les 3 parties du poireau : la racine, le blanc et le vert. Nous ne jetterons rien et nous ferons 4 recettes avec 1 seul poireau 👩‍🍳
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Voici la liste des ingrédients à prévoir ➡️
*1 poireau bio
* 2 pommes de terres bio
* une cannette de lait de coco (400ml) @leanature_groupe
* Sauce Tamari @lima.bio.food ou sauce soja salée
* huile d'olive
* 3 gousses d'ail
* sel /poivre
* du curry en poudre
* thym frais ou séché (optionnel) * du cumin en poudre (optionnel) * du gingembre frais (optionnel) * 1 bouteille de vinaigre blanc
* du sucre
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On utilise les même ingrédients que la semaine dernière 😁 si vous achetez du cumin et du thym ce sera parfait pour varier les plaisirs mais il n'y a aucune obligation ! Je donnerai des options sans cumin et sans thym
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Bonne soirée à tous. Voici ma story pour le nettoyage et la découpe du poireau ⚔️🗡️🔪🍴et un grand merci à @opinelofficiel qui m'accompagne dans mes missions cuisine 👩‍🍳🔪
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Ça fait des semaines que ma courge Butternut était dans mon panier de légumes et je vide au max avant de refaire des achats donc c'est parti mon clicli 👩‍🍳 Au four badigeonnée d'huile d'olive, quelques traits de sirop d'érable, du sel, du poivre noir, du cumin, du fenouil et de la cardamone moulue ainsi une pointe de piment fumé et des gousses d'ail en chemise
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NB : Les épices ne se mettent vraiment pas avec parcimonie, il faut en mettre beaucoup. .
À 180 degrés pendant 55 minutes (attention plantez un couteau pour vérifier car en fonction de la taille la cuisson varie). J'attends encore que ça cuise et je vous souhaite un bon après midi et un bon appétit Instagram.

Ps : la courge aux épices se mangent avec tout, que vous soyez végétaliens , végétariens ou omnivores. .
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Je teste en ce moment beaucoup recettes sucrées vegan et récemment je testais celle de @addict_healthylife avec sa crème au chocolat aux 3 ingrédients (lait végétal, fécule et chocolat). Elle est très simple à réaliser mais il est important de bien diluer bien la fécule pour avoir une crème onctueuse
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J'avais de la poudre de cacao sans sucre ajouté (achetée au @epicerieleverredoseur à Vannes en vrac) et du lait de coco sans sucre ajouté de chez @bjorgofficiel
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J'ajoute du sucre de coco (50g) (acheté aussi chez @epicerieleverredoseur) comme ça je choisis le sucre que j'incorpore dans mes desserts.
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Je je fuis les sucres industriels incorporés dans les tablettes de chocolat ou les laits végétaux. Le sucre raffiné, je le vois sur mon comportement alimentaire, ça me rend deglinguo 🤹‍♀️
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Le sucre de coco apporte des vitamines et minéraux, il est riche en antioxydants, il dispose d'un index glycemique assez bas, il ne contient pas de produit chimique, d'agent blanchissant ni d'adittif, il est artisanal... Je le préconise pour fuir le sucre blanc qui reste pour moi, une drogue légale. Et cette drogue légale est incorporé de manière cachée dans tous nos aliments donc il est conseillé de prendre du "sans sucre" et d'ajouter vous même votre sucre. .
Vous pouvez aussi utiliser du rapadura ou du muscovado qui restent aussi des sucres non raffinés. En tout cas, cette recette est géniale pour sa simplicité, merci @addict_healthylife. On voit en période de confinement les bienfaits des réseaux sociaux pour se mettre en cuisine, moi pour une fois je prends le temps de développer mes compétences en sucré (et mon poids 😂 mais ce n'est pas bien grave) .
Bisous bisous 😘
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#recettesimple
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Rdv ce soir à 19h en direct 🎥 pour apprendre à cuisiner le choux fleur bio tout entier, sans rien jeter 👩‍🍳 les fleurs, le tronc et les feuilles .
Ici, la poélée de feuilles de choux au Tamari (ou sauce soja salée), ail et gingembre
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Pour ma part je mange ça avec du riz, un œuf mollet (il est en train de cuire 🥚) mais vous pourrez l'accompagner avec ce que vous souhaitez. Un poisson, une viande, des pâtes,... c'est un peu comme une poélée d'épinards ça s'accorde avec beaucoup d'aliments
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Je vous remets toutes les infos en story, et à ce soir 19h 💚🌿
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Livraison de légumes biologiques par un petit producteur du Morbihan bien reçue ce matin et j'ai mon chou fleur pour le direct de demain soir 🌿🙏👩‍🍳🚛🚜
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Le marché de Vannes ne peut pas accueillir actuellement tous les commerçants du marché alors on aide ceux qui ne peuvent pas avoir un stand comme on peut 💚 merci à @chezrkia_specialiteoriental de m'avoir donné le plan et pour ceux habitant sur Vannes ou les alentours, n'hésitez pas à me demander son contact en m'envoyant un MP, je vous transmettrai ses coordonnées .
Bon samedi à toutes et tous 🥦
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Bonjour tout le monde, parlons choux fleur de bon matin 😁
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Voici la liste des ingrédients pour l'atelier LIVE / DIRECT de dimanche à 19h où nous réaliserons 2 recettes : une salade de choux fleurs crus, pommes et vinaigrette au curry et une poélée de chutes de choux fleurs au soja-ail et gingembre 👩‍🍳
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1 choux fleur
De l'Huile d'olive
Du vinaigre de framboise (sinon du vinaigre au choix)
De la moutarde
De la sauce soja salée ou du tamari
Un Sucrant (agave/sucre blanc coco ou érable)
1 tête d'ail
1 OIGNON rouge
1 petit morceau de gingembre frais
Du curry
2 poignées de graines de courges ou de tournesol
1 poignée de graines de sésame
1 herbe aromatique au choix (menthe, persil, coriandre, ciboulette... Ce que vous aimez)
Du sel / du poivre
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Je ne vais travailler que ce légume donc prévoyez-vous un "à côté" : du riz, du quinoa, des œufs durs, de la viande ou du poisson... Ce que vous aimez 😋
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Je vous embrasse, passez une excellente journée ☀️
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Recette anti-gaspillage de toutes mes herbes aromatiques qui etaient super flétries (menthe, persil, coriandre et ciboulette) ⬅️ si vous n'avez pas toutes ses herbes, aucun souci cette sauce se fait avec toutes les herbes que vous avez sous la main.
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Pour la recette, il vous faut :
1 poignée d'herbes aromatiques fletries
De l'huile d'olive, du sel, du poivre
Un oignon rouge
Du gingembre frais (facultatif mais vraiment trop bon 😋)
Un robot mixeur ou un bras soupe
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Procédé 👩‍🍳
Enlevez les branches des feuilles de menthe, pour les reste les branches se mangent ➡️ dans le mixeur
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Coupez l'oignon rouge en morceaux grossiers ➡️ dans le mixeur
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Enlever la peau du gingembre et coupez-le en fines rondelles ➡️ dans le mixeur
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1 tour de moulin à poivre
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1 cc sel (moins si vous n'aimez pas le sel)
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Couvrez le mélange oignons-herbe-gingembre "au 3/4" avec de l'huile d'olive (versez votre huile jusque cela atteigne les 3/4 des aliments présents dans le mixeur"
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Mixez par petits à coups (ainsi il reste des morceaux d'oignons c'est meilleur, ça ne fait pas purée)
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Et hop, ça se conserve au frais longtemps et cette sauce se met aussi bien sur des pommes de terres, un houmous, un 🥚🍳 ou remplace le beurre/l'huile pour cuire des légumes à la poêle (ou du 🍗) ou bien tel quel sur du 🐟 au four ou une fois cuit
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Chou Fleur Party
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C'est fou tout ce qu'on peut faire avec un choux fleur sans rien jeter (on utilise tout le choux fleurs, des fleurs, au tronc aux feuilles) #antigaspillagealimentaire
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Ici une salade de choux fleur crus au cumin, coriandre et graines de courges #rawfood ainsi qu'un velouté avec le tronc et les feuilles #vegansoup .
Ce sera mon atelier LIVE & Direct sur Insta et je cherche encore comment installer mon écran téléphone pour que tout soit lisible pour vous. Normalement je vais le faire dimanche soir à 19h comme ça ensuite vous pouvez dîner ce que vous avez cuisiner mais je réfléchis encore à savoir si c'est le bon format... .
Je suis ascendant Taureau alors j'avais l'habitude plus jeune de foncer sans réfléchir 🐂🐂🐂🐂mais un jour j'ai pris LE MUR dans ma vie (et quel mur 😳 j'ai failli ne pas me relever de mon 1er business alors qu'aujourd'hui je l'ai sauvé après 4 an de travail acharné 🏋️‍♀️) du coup aujourdhui je prends le temps de tout. Donc désolée si je vous frustre mais c'est juste pour trouver la meilleure manière de vous servir et de vous faire plaisir 👩‍🍳 3615 raconte sa life vous remercie ❤️ direction mes storys pour répondre svp au sondage d'ici 1 minute
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Je vous embrasse 💋
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☀️GOOD Morning ☀️
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J'espère que vous allez bien malgré le confinement 🏘️ Au programme, je fais pas mal de sport 🏋️‍♀️ je cuisine et plein de nouvelles recettes 👩‍🍳 et surtout je me repose beaucoup 😴 .
Côté sport, aujourd'hui il y a RDV en "direct" à 10h avec @dodomoves pour une séance de yoga 🙏 à 17h c'est avec @jesuisunecoach pour un cours de Cardio 🏃‍♀️ et si je suis encore en forme (mais euh ça ce n'est pas sur) à 18h30 je fais le cours de Pilates de @juliepujolsbenoit 🍑
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Grâce à mon alimentation, je limite un peu les courbatures 😳. Ici avec un smoothie avec une banane, du lait de coco, 1 datte et de la pâte de curcuma maison (mais il y a les epices Golden Latte des @epices_shira aussi qui seront parfaites). La banane est riche en potassium et les épices anti-inflammatoires alors elles font du bien à mon corps côté douleur 🙏
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Je n'ai jamais fais autant de sport de ma vie, Caro @caro_line_run d'ailleurs c'est bon je me suis vraiment mise au skwat 🏋️‍♀️😅 bonne journée à toutes et tous, restons chez nous 🏘️❤️ prenons soin de nous pour ne pas péter les plombs 🤯 .
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Avec le confinement, je joins l'utile à l'agréable en me faisant mes petits dejs et mes goûters #vegan avec les recettes qui inondent la toile #instafood
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Celle que je conseille c'est @louarnes 🦊 (une Vannetaise adorable #bzhpower) pour des recettes simples chez soi avec peu d'ingrédients et avec vos enfants franchement les recettes sont juste parfaites à réaliser. Pour du "fait maison" à la maison, elle est nickel. NB Si vous n'avez pas de sucre de coco #confinementoblige, prenez le sucre que vous avez chez vous mais baissez un chouille la quantité de sucre s'il s'agit de sucre blanc, de canne ou complet car ce type de sucre est plus sucré
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Pour le paléo et sans sucre ajouté, il y a Imane de @caveandcoconut qui donne une recette avec seulement 3 ingrédients sur son compte 🎥
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Je remercie aussi @thefriendly_kitchen, ma collègue et la créatrice de la plupart des gâteaux vendus chez Comptoir veggie. Elle a réussi à me faire aimer les gâteaux vegan et à me bluffer 😲🌿
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En tout cas BWEF, je me suis lancée sur une création de muffin vegan noisettes-chocolat noir & sans gluten 🐿️🍫🌰😋 Après plusieurs tests, j'y suis arrivée. Il est juste moche et un peu trop cuit (j'ai un four d'étudiante).
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La prochaine fois je travaillerai son fashion style mais ça y'ai, je suis arrivée à une recette qui me convient et elle est assez simple à reproduire chez soi 👩‍🍳 .
Mon livre est en stand by, alors j'en profite pour cuisiner du sucré et préparer mes futurs "live" (ce sera du salé en revanche, calmez vous les drogués du sucre au besoin 1000 autres personnes font des recettes sur ce sujet)
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On se donne rdv prochainement 🙏 Bon dimanche à toutes et tous, dur dur d'occuper les enfants j'imagine alors la cuisine est vraiment une activité positive à tout niveau, cuisiner c'est la vie .
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Même si d'habitude je ne suis pas congélation, bah parfois il n'y a juste pas le choix. Les gérants de l'@lardoise_vannes (⬅️le compte Insta que je gère en tant que CM) m'avaient fait un énorme doggy bag avec plein de nourriture 😋 pour cause de fermeture dûe au confinement et ce soir j'ai ressorti le pain pita du congelo que j'ai mangé avec du houmous maison, du choux, de la salade, plein de coriandre et une sauce au fromage blanc grec-ail et cumin
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Bon ap' tout le monde et pour ma part, soyons bien clairs je vais finir par ressembler à une boulette de falafel cuite dans l'huile #bodysummer2020 alors heureusement qu'aujourd'hui j'ai découvert que @jesuisunecoach fait des séances de sport à distance et j'en ai fais une ce midi, c'est juste C A N O N I S S I M E. Regardez mes storys pour en savoir plus 🎥🤸‍♀️🏋️‍♀️🤹‍♀️
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Bisous Instagram 😘
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#pita #houmous #veggiefood
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Retrouvez sur le blog la recette des betteraves bio rôties au thym et à l'ail frais ainsi qu'au cumin
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Simple à réaliser, même avec des enfants tant qu'on garde le couteau (ici @opinelofficiel) entre les mains des grands
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La cuisine quand elle est faite avec les petits ça change tout pour eux 👧👦😋 et les épices ainsi que certains légumes sur les papilles ça se travaille dès le plus jeune âge donc n'hésitez pas à la faire avec vos enfants .
Ici la recette est réalisée avec des betteraves jaunes et chiogga mais les betteraves rouges feront parfaitement l'affaire aussi ❤️
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➡️ Rdv ici http://eatmeveggie.com/2020/03/19/recette-vegan-aux-legumes-biologiques-betteraves-chiogga-et-jaunes-roties-au-cumin/
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RDV en story pour découvrir comment consommer des épices Golden Latte qui booste le système immunitaire de manière 100% naturelle (à ne pas consommer si vous avez le coronavirus)
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Le Mélange Golden Latte @epices_shira c'est du curcuma, du poivre, du gingembre, de la cannelle, de la cardamome, du macis (c'est la fleur de noix de la muscade) et de la vanille. Il est vraiment délicieux 💛😋
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Je l'aime avec du lait végétal (1 verre de lait de coco) et un peu de sucre de coco (1 cc). Ajoutez y 1/2 CC d'épices et mettez sur le feu puis fouettez. Ça se consomme aussi avec l'eau chaude mais voilà c'est quand même moins bon hein 😋
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RDV en story pour voir tout ça 🎥 c'est simple à faire, ça fait du bien et c'est gourmand
Je vous ai mis toutes les options possibles en terme de lait ou de sucre et ça se boit aussi sans sucre. Mais moi j'ai la bouche sucrée et c'est bien pour ça que je 🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️ sinon je serai vraiment une patotoes supplément sauce potatoes car mon métier est de manger
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#goldenlatte #immunityboost #systemeimmunitaire #coronavirus #laitdor #curcuma #miam #healthydrink #healthyfood #healthyrecipe #easyrecipes #healthycook #instafood #instagood

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Porridge coco-kiwi-sirop d'érable et noisettes ce matin 🥝🌰🥥🥣
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Histoire de se faire du bien et de s'occuper en cuisinant. Sur mon blog retrouvez plusieurs recettes de porridges crus ou cuites, toujours vegan et si vous prenez des flocons d'avoine sans gluten, ils seront aussi sans gluten
. ➡️https://eatmeveggie.com/category/recettes-salees/petit-dej-sucreries/porridges-vegan/
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Bonne journée Instagram 🙏
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#oats #recipe #veganrecipes #recipes #oatsforbreakfast #porridge

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ANTI VIRAL... mais aussi ANTI infectieux, anti fièvre, anti rhume, anti allergie, antibiotique naturel puissant, antiseptique, anti parasite de l'estomac et des intestins, il donne de la force et du courage, c'est aussi un aphrodisiaque et il réchauffe fortement le corps (voyez sur www.mr-ginseng.com ou sur le Web tous ses bienfaits, vous verrez par vous même). .. J'en consomme tous les jours, j'aime énormément et je me devais de partager un tip's simple pour essayer au moins de se protéger un peu du #coronavirus
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L'ail est une plante médicinale puissante (disponible partout, français et pas cher) et par les temps qui courent il est important d'en consommer. Ça ne coûte rien d'en manger hormis d'avoir mauvaise haleine mais on s'en fiche on a plus le droit de se faire de bisou 💏
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Ne le cuisinez pas, consommez le cru (avec de la salade par exemple ou des pâtes, ou sur des légumes) pour qu'il garde ses bienfaits et donnons nous tous des tip's pour ne pas propager ce virus plus que ça en France et dans le monde. Soyons solidaires les uns les autres ♥️ je vous embrasse .
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Prochaine recette #antigaspi
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Je viens de calibrer une délicieuse soupe de choux fleur (avec les troncs) et de pommes de terre au cumin
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Avec du granola au paprika fumé pour le côté encore plus gourmand, c'est 😋😋😋
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Promis, je vous dit quand elle est sur le blog 👩‍🍳
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Blue Matcha Latte mon 💙
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Avec du lait de coco et de la datte pour sucrer naturellement, je suis fan fan fan et moi j'adore manger les couleurs de l'🌈
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Je l'achète sur @matcha.blue, je l'ai acheté en rose aussi mais je ne suis pas encore ravie de la recette je dois la retravailler 👩‍🍳
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Est ce qu'un livre sur des smoothies, des jus et des Lattes naturels et bon pour la santé ça vous dirait ?
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Je suis une grande fan des boissons bienfaisantes (mais hey pss je bois aussi du café, du vin et même du coca parfois hein ne pensez pas que je suis madame parfaite. Madame et Monsieur Parfait n'ont jamais existé dans nos sociétés occidentales)
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Bon vendredi Instagram 💙 Mettez de la couleur dans vos vies, ca fait du bien dans le coeur
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Hello Instagram 🥦
Me voici de retour en Bretagne et après avoir fait le marché de Vannes hier et acheté un magnifique chou fleur bio je me suis attelée en cuisine hier après midi pour vous faire une recette ANTI GASPILLAGE avec les feuilles du choux fleur car peu de gens le savent mais tout se consomme dans le choux fleur, le tronc, les fleurs et les feuilles
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Je vous en ai fait une poélé ciboulette-menthe et épices hyper simple à réaliser 👩‍🍳 et vegan
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Direction le blog pour la découvrir ➡️http://eatmeveggie.com/2020/03/12/recette-cuisine-anti-gaspillage-alimentaire-poelee-de-feuilles-fanes-de-chou-fleur-ciboulette-menthe-et-ras-el-hanout-cumin-recette-vegan/
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Bon appétit tout le monde 💙
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J'aime autant le service que la cuisine, j'ai donc vraiment hâte un jour de trouver une pépite et un paradis pour ouvrir un lieu de vie dans lequel je réunirai tout ce que j'aime : les rencontres, le partage, la bonne foods&drinks, le vintage, les expos, le brunch, la musique, la lecture... En attendant, je me repose en Bretagne en travaillant plus calmement que les 4 années précédantes complètement folles sur Paris en 👩‍🍳
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RDV chez @roche_coffeeshop à Paris pour retrouver mes petits plats végétariens créés tout spécialement pour eux (ici en photo le DELISCONE) et vegans
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Je vous embrasse, bon appétit à tous
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#miam #bonappetit #healthyfood
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OUI le végétarien peut être ultra super mega gourmand 😋 Preuve en est, j'ai créé pour @roche_coffeeshop le DELI SCONE qui est clairement un gros carton du Coffeeshop depuis qu'il est né. Voici le topo : .
Scone Maison
Sauce crémeuse au cheddar
Sauce Barbecue
Oeuf Mollet
Avocat (pour les Veggies) et Bacon (pour les Omni)
Et de la salade pour faire style 🥗
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Bon clairement, la police du Healthy va me mettre une forte amende mais voilà le business du Coffeeshop à ses codes qu'en tant que professionnel on doit appliquer si on veut pouvoir se développer .
Bisous les Gourmands 😋 et surtout un gros bisous à l'objectif Summer Bikini 2020, pour ma part, euuuuh je crois qu'il est loin cette année 👙
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Quand ma copine @yogareiki.fr m'a dit "J'ai pensé à toi à chaque seconde où je mangeais mon porridge au Peanut Butter" je ne pouvais pas être plus heureuse que ça pour clôturer cette fin de journée ensoleillée sur Vannes ☀️ car moi je suis à Vannes mais, elle, elle était au brunch de @roche_coffeeshop aujourd'hui à Paris
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Vive le chocolat, vive le Peanut Butter, vive les bananes, vive les porridges, vive les femmes, vive les hommes gentils avec les femmes et bonne fin de journée Instagram 🍌🥣🍫🥜
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RDV toute la journée chez @roche_coffeeshop pour un brunch parisien où les omnivores, les végétariens et les vegans peuvent tous se mettre autour d'une même table 🙏 car le partage & les bons moments entre amis c'est la vie .
On retrouve chez @roche_coffeeshop mes porridges vegan (ici en photo le PeanutButter, Banane et Chocolat), les jus, le Golden Latte aux écorces d'orange, le porridge Orange Blossom, le BB PARTY veggie, le DELI SCONE Veggie et omni.
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Pour le reste, c'est @tia140 qui gère la cuisine désormais 👩‍🍳 (moi j'y ai réalisé des recettes et géré le démarrage de la cuisine de Roche sur les 1ers mois mais c'est elle désormais en cuisine) et je vous conseille de goûter à son cinamon roll ou sa pâte à Tartiner maison car c'est une pâtissière 🍰🥧🍩🍪
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Chez @roche_coffeeshop tout est fait maison et 90% des produits sont biologiques 🌿 .
Bon dimanche les Parisiens (et tous les autres) & que la force du porridge soit avec nous .
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Parmi tous les porridges que j'ai fait dans ma vie, mon porridge préféré reste celui au beurre de cacahuètes, banane et coulis de chocolat 😋
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Il est totalement VEGAN 🌿 Les flocons d'avoine ne sont pas certifiés sans gluten car le Coffeeshop n'a pas une offre sans Gluten (il y a du pain en veux-tu en voilà dans le lieu 🍞🥖) mais il est parfaitement possible de le réaliser sans gluten .
Retrouvez cette création Eat Me Veggie pour & chez @roche_coffeeshop à Paris du mercredi au dimanche. Et le week end chez Roche Coffee c'est Brunch
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